MUTLU G�R�NMEK ��N.....

4/4/2008 � Kategori: Saglik

Kendinizi mutsuz hissediyorsan�z, veya yorgunsan�z bu y�z�n�ze �ok yans�r. Ama bunu ��zmenin y�ntemleri var.

Bazen y�z�m�z�n d��t�� ve kendimizi �ok mutsuz hissetti�imiz zamanlar oluyor. Bu d�nemde hemen makyaj �antan�za sar�lmak ve kozmetik �r�nlerinin kendimizi iyi hissettirmesine izin vermek en do�rusu. ��te kolayl�kla uygulayabilece�iniz �neriler...

1. �nat�� G�z Torbalar�
Fazla alkol t�ketimi veya uykusuz �al��ma saatleri g�z alt�nda torbalanmalara neden oluyor. Hemen moralinizi bozmay�n. Pembe far kullanarak g�z torbalar�n�z� kamufle edebilirsiniz. Pembe far y�z�n�ze ��lt� vererek, yorgun ifadenizi canland�racakt�r.

2. G�lsuyu Tazeli�i
Taze �i�ek kokular� ruhunuza rahatlatarak, kendinize iyi hissetmenizi sa�lar. �i�ek kokulu, fresh parf�mlerin yan� s�ra g�lsuyu kokusu da sizde ayn� etkiyi olu�turabilir. G�lsuyunu burnunuzun �n�nden ge�irin ve derin bir nefes al�n. Her g�n biraz g�lsuyu ile kendinizi ve cildinizi tazelemeyi deneyin.

3. Su ferahl��
Makyaj yapmay� sevmiyorsan�z, g�nde birka� kez y�z�n�ze so�uk su �arparak, kan dola��m�n�z�n h�zlanmas�n� ve y�z�n�z�n renklenmesini sa�layabilirsiniz. Yanaklar�n�za parmaklar�n�zla hafif�e vurarak, k�rm�z�l�k verebilirsiniz. Su cildine ferahlatacak ve daha iyi g�r�nmenize yard�mc� olacakt�r.

4. �eftali Renkteki Pudra
Yaz�n tazeli�ini ve ��lt�s�n� y�z�n�ze yans�tmak i�in �eftali tonlar�nda all�k kullanabilirsiniz. Yanaklar�n�zda do�al, sa�l�kl� ve mutlu bir g�r�n�m olu�turacakt�r. yanaklar�n�z� �imdikleyin ve k�zaran b�lgeye all�� uygulay�n. All�� c�mert�e s�r�n sonra avu� i�lerinizle yanaklar�n�za vurun. B�ylece fazlal�� alabilirsiniz.

5. Sanal Mutluluk
Mutsuz oldu�unuzda d�rt par�a �ikolata yiyerek alaca��n�z 500-600 kalori yerine, magnezyum takviyesi kullanabilirsiniz. Sonradan kilolarla u�ra�mak yerine bu takviyeleri almay� denemelisiniz. �ikolatan�n verdi�i mutlulu�u verdi�ini g�receksiniz.

6. Banyoda Parf�m Keyfi
G�zel kokular hormonlar� harekete ge�irerek mutlu olmay� sa�lar. Banyo yapmak ise bir ba�ka mutluluk kayna��d�r. Banyo suyunuza ho� kokulu ve cildinizi yumu�atan banyo ya�lar�ndan ekleyebilirsiniz. Bir kapak ya��n v�cudunuzla neler de�i�tirdi�ini fark edeceksiniz.

7. Dudak Hilesi
Dudaklar�n�z�n ince g�r�nmesi sizi mutsuz ediyorsa, daha kal�n g�r�nmesi i�in k��k bir hileye ba�vurabilirsiniz. Rujunuzu dudaklar�n�zdan ta�acak bi�imde s�r�n ve sonra fazlal�� silin. Koyu renkli rujlar i�inizi kolayla�t�rabilir.

8. G�zel T�rnaklar
G�zel ellere sahip olmay� kim istemez ki? Zevkinize ve giyim tarz�n�za uygun bir ojeyi se�in ve hemen t�rnaklar�n�za s�r�n. Ellerinizin bak�ml� g�r�nmesi moralinizi d�zeltecek ve kendinize g�veninizi art�racakt�r.

9. Dudaklarda Badem Ya��
Badem ya��n�n sadece kirpiklere ve ka�lara uyguland��n� sanmay�n. �atlayan dudaklar�n�za biraz badem ya�� s�rerseniz, s�rd��n�z rujun etkisinin �ok daha uzun s�re kalaca��n� ve dudaklar�n�z�n p�r�zs�z g�r�nece�ini fark edeceksiniz.

10. Dudakta G�z Far�
Duda��n�za g�z far� s�rmeyi hi� akl�n�za gelmi� miydi? Pudra g�revi �stlenen g�z far�n�z, rujunuzun dudaklar�n�zda uzun s�re canl� ve renkli g�r�nmesini sa�layacakt�r.

11. �i�ekli Uyku
Yast��n�z�n alt�na �i�ek kokulu sabunlar veya lavantal� torbac�klar yerle�tirebilirsiniz. Lavanta kokusu uykuya kolayca dalman�za yard�mc� olacakt�r. �i�ek kokulu sabunlar� k��k par�alara b�lerek bir keseye yerle�tirebilirsiniz. Lavanta keselerinin etkisini yine hissedebilirsiniz.

12. Mavi Rimel
Kirpiklerinizi mavi maskarayla boyamaya ne dersiniz? Klasik siyah ve kahverengi rimelin d��na ��karak, kirpiklerinizin daha �ekici oldu�unu g�receksiniz.

13. Kristal Ta�lar
G�zlerinizi yorgun ve birbirine batar gibi hissediyorsan�z g�zlerinizin yorgunlu�unu kristal ta�larla alabilirsiniz. G�zlerinizi kapat�n ve �zerine kristal ta�lar� yerle�tirin. Negatif enerjiyi g�zlerinizden alacakt�r.

14. Soda Mucizesi
G�zelli�inizin s�rr�n� sodada ke�fedebilirsiniz. Sabahlar� y�z�n�z� sodayla y�kamay� deneyin. Cildinizdeki tazelik ve rahatlama hissedeceksiniz.

15. Ya�l� Sa�lar
sa�lar�n�z ya�l� oldu�u i�in, her g�n y�kaman�z sa�lar�n�z i�in y�prat�c� olabilir. Bunun do�al bir re�etesi var. Bir tutam biberiye ve bir tutam keki�i 250 gram suda �ay gibi demleyin. S�v�y� temiz sa� diplerinize s�r�n. Sa�lar�n�z�n ya�s�z bir g�r�n�me kavu�tu�unu hissedeceksiniz.

Kaynak: Cosmopolitan

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

27/3/2008 � Kategori: Siir

Y�llard�r hat�ralarda sakl�yd� y�z�n.
Unuttum, nas�ld� ayr�l�ktaki h�z�n
O kokun kilitleri a�t�
G�zlerin, ah o ela g�zlerin g�zlerime ka�t�
Rengi g�z�m� yakt�, g�zya�lar�m y�re�ime akt�.
Sesim y�reyimden de k�r�lgan, selam diye ��kt�.
Y�r�rken sen evine;
Kilitledim hat�ralar� yine,
Tembihledim, bu sadece bir selamla�mayd� diye
G�zlerin g�zlerime ka�t�, g�zya�lar�m y�re�ime akt�.
O ela g�zl� y�z hep hat�ralarda sakl�.

Hayriye ASLAN

Kal�c� Ba�lant� Yorum (1) Yorum yaz!

OMEGA-3 MUC�ZES�

25/3/2008 � Kategori: Saglik

Doymam�� ya� asitlerinden olan omega-3 ya� asitleri, v�cut i�in gerekli (esansiyel) olup g�dalardan elde edilmek zorundad�r. �nsan beslenmesinde yer alan �nemli omega-3 ya� asitleri olarak α-linolenik asit, eikosapentaenoik asit (EPA), ve dokosaheksaenoik asit (DHA) say�labilir.
V�cudun omega-3 ya� asidine ihtiyac� daha anne karn�nda ba�lar, �ocukluk, ergenlik, yeti�kinlik ve ya�l�l�k boyunca bu ihtiya� devam eder.

Kimya

Gerekli bir omega-3 ya� asidi (18:3Δ9c,12c,15c) olan alfa-linolenik asit (ALA)'n�n kimyasal yap�s�. Kimyac�lar karbonil grubundan saymalar�na kar��n (mavi say�lar), fizyologlar omega (ω) karbonundan sayarlar) k�rm�z� say�lar). �eklin sa��nda olan omega ucundan itibaren ilk �ift ba�, ��nc� karbon-karbon ba��d�r, "omega-3" ad� burdan kaynaklan�r.
omega-3 terimi ("n-3", "ω-3" olarak da kullan�l�r) ilk �ift ba��n, karbon zincirin ucundaki (ω) metil grubundan itibaren say�l�nca 3. karbon-karbon ba�� oldu�u anlam�na gelir.
�nsan beslenmesinde �nemli olan omega-3 ya� asitleri �unlard�r: alfa-linolenik asit (18:3, ALA), eikosapentaenoik asit (20:5, EPA) ve dokosaheksaenoik asit (22:6, DHA). Bu �� doymam�� ya�da, s�ras�yla 18, 20 veya 22 karbonlu bir zincirde 3,5, veya 6 �ift ba� vard�r. �ift ba�lar�n hepsi cis-bi�imindedir, yani hidrojen atomlar� �ift ba��n ayn� taraf�ndad�r.
Omega-3 ya� asitlerindeki �ift ba�lar onlar�n enekli�ini azalt�r. H�cre zar�nda omega-3 ya� asitlerini i�eren fosfolipitler doymu� ya� asitli fosfolipitlere k�yasla daha gev�ek bir �ekilde istiflenirler ve bu y�zden bunlardan olu�an membranlar (zarlar) daha ak��kan olurlar. S�v� fazda olan membranlarda proteinler birbiriyle daha serbest�e etkile�ebilir, sinir h�crelerinde ise membranlar�n yal�tkanl��n� artt�rd�� ne s�r�lm��t�r [1]
Omega-3 ya� asitleri sayesinde:
•   Trigliseritler ve kolesterol d��er, b�ylece ateroskleroz ve buna ba�l� kalp hastal�klar�, kalp krizi ve akut inme riski azal�r.
•   Ba��kl�k sistemi g��lenir
•   Kansere kar�� koruma sa�lan�r
•   Beyin, retina, sperm, cilt h�creleri g��lenir
•   �ns�lin kullan�m�n� artar (diyabet i�in faydal�)
•   Kan� inceltir ve ak��n� kolayla�t�r�r, kan�n p�ht�la�mas�n� �nler
•   Yang� �nleyici etkisiyle romatizmal hastal�klara kar�� koruma sa�lar
Anne-bebek sa�l��nda rol�
Omega-3 ya� asitleri, anne karn�ndaki bebe�in sa�l�kl� geli�imine a�a��daki �ekillerde yard�mc� olabilir:
•   Bebe�in beyin ve retina geli�iminin desteklenmesi
•   Erken do�um riskinni azalt�lmas�
•   Hamilelik s�resinin ve bebe�in do�um a��rl��n�n art�r�lmas�
•   Do�um sonras� depresyonundan korunulmas�
•   Omega-3 ya� asitleri ayr�ca �ocu�un matematik zekas�n�n geli�tirilmesine, okuma, telaffuz ve yazma beceresini art�r�lmas�na yard�mc� olabilir.
Zihin sa�l��nda rol�
Omega-3 ya� asidinin beyin ve sinir sisteminin sa�l�kl� �ekilde �al��mas�ndaki etkileri yap�lan pek �ok ara�t�rmada ortaya konmu�tur. Omega-3, beyin ve sinir sisteminde ba�l�ca a�a��daki �ekillerde yard�mc� olabilir:
•   Depresyon tedavisini desteklemesi
•   Bunama ve Alzheimer hastal�� riskinin azaltmas�na yard�mc� olmas�
•   Ruh hali, konsantrasyon, bellek, dikkat ve davran�� bozukluklar�na kar�� yard�mc� olmas�
•   Sald�rganl�k azaltmaya ve sakinle�tirmeye yard�mc� olmas�
•   Miza�, tepkisellik ve ki�ilik �zerinde olumlu etkisi olmas�
G�z sa�l��nda rol�
Y�ksek doz omega-3 al�m� g�zde ya�a ba�l� olarak geli�en sar� nokta hasarlar� riskini �nleyebilmektedir. Omega-3 ya� asitleri eksikli�inde, retinada g�rme fonksiyonunun azald�� tesbit edilmi�tir.
Kemik-eklem sa�l��nda rol�
EPA ve DHA’n�n antienflamatuar etkisi vard�r, ayr�ca kas-iskelet sistemi ve ba��kl�k sistemi �zerinde faydal� etkileri bulunmaktad�r. Omega-3 kemik ve eklem sa�l��nda ba�l�ca a�a��daki �ekillerde yard�mc� olabilir:
•   Kemiklerde kalsiyum toplanmas�na destek olarak g��lenmelerinin sa�lanmas�
•   Eklem iltihab� ve k�k�rda�a zarar veren enzim aktivitesinin azalt�lmas�
•   Eklemlerde hassasiyet ve sabah sertli�inin azalt�lmas�
•   Romatoid artritli hastada ila� ihtiyac�n�n azalt�lmas�
Kalp-damar sa�l��nda rol�
Yap�lan ara�t�rmalarda, omega-3 ya� asitlerinin dengeli al�m�n�n �zellikle kalp ve damar hastal�klar� a��s�ndan yararl� oldu�u vurgulanmaktad�r. Omega-3 t�ketenlerde koroner kalp hastal��na ba�l� �l�mler daha d��k bulunmu�tur. Omega-3, kalp ve damar sa�l��nda ba�l�ca a�a��daki �ekillerde yard�mc� olabilir:
•   Kalp damar hastal�� riski olanlar�n ya da bu hastal��a yakalanm�� olanlar�n kalp sa�l��n� korumaya yard�mc� olmas�.
•   Damar sertli�i olu�umunun yava�lat�lmas�
•   Trigliseritlerin kan d�zeyini d��r�lmesi
•   Kalp hastal�klar�nda "k�t� kolesterol"�n (LDL) d��r�l�p, "iyi kolesterol"�n (HDL) art�r�lmas�.
•   Kalp krizi sonras� fel�, ikinci bir kalp krizi ya da �l�m riskinin azalt�lmas�
Bulundu�u besinler
•   Omega-3 : Ya�l� bal�klar (uskumru, sardalya, hamsi, ton bal��, somon bal��), ceviz, badem, soya filizi, kuru fasulye, soya fasulyesi, nohut, m�s�r, m�s�r unu, keten tohumu ya��, kanola ya��, soya ya��, tatl� patates, marul, lahana, brokoli ve ye�il yaprakl� sebzeler, ve f�nd�k.

al�nt�

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

ET�MEK TATLISI

25/3/2008 � Kategori: yemek tarifleri

Malzemeler:
Alt katman icin:
1 paket etimek
2 su barda�� toz �eker
2 su barda�� su

Muhallebi icin:
1/2 paket margarin
3 t�rk kahvesi fincan� un
8 yemek ka�� eker
1 kilo s�t
vanilya
damla sak�z�
Uzeri icin:krem �anti

Yapilisi:
�ekerin 2 yemek ka�� kadar�, susuz olarak bir tavada a�dala�t�r�l�r. Ayr� bir tencerede kalan �eker iki su barda�� su ile eriyene kadar kaynat�l�r.
�nceden a�dala�t�rd��m�z �eker de buna ilave edilip eriyene kadar kar��t�r�l�r.
Bu �ekerli su, dikd�rtgen borcama tek kat olarak dizdi�imiz etimeklerin �zerine d�k�l�r.
Un, eritilmi� margarinin i�inde kavrulur. �eker, s�t, vanilya ve damlasak�z� da ilave edilerek muhallebi k�vam�na gelinceye kadar pi�irilir. Ate�ten al�n�p yar�m saat mikserle ��rp�l�r.
Sonra muhallebi, etimeklerin �zerine d�k�l�r.
Krem santisi paketin �zerindeki tarife g�re haz�rlan�p muhallebinin �zerine d�k�l�r. Tatl� so�uk olarak servis edilir.
Afiyet olsun.

Kal�c� Ba�lant� Yorum (1) Yorum yaz!

�� RENKL� B�REK

25/3/2008 � Kategori: yemek tarifleri

Malzemeler

* 4 yufka
* 1 �ay barda�� s�v�ya�
* 2 havu�, rendelenmi� ve hafif tuzlanm��
* 250gr past�rma
* 1/2 kg �spana��n yapraklar�, suyu iyice s�z�lm�� ve hafif tuzlanm��
* �st�ne s�rmek i�in yumurta sar�s�

Haz�rlanmas�:

1. birinci yufkay� masaya serip ya�lay�n. ikinci yufkay� �zerine serip ya�lay�n. havucu ikinci yufkan�n �zerine yay�n.
2. ��nc� yufkay� havu�lar�n �zerine serip ya�lay�n. �spana��n yapraklar�n� b�t�n olarak ��nc� yufkan�n �zerine yay�n. d�rd�nc� yufkay� serip ya�lay�n. past�rmalar� b�t�n olarak d�rd�nc� yufkan�n �zerine dizin.
3. yufkan�n kenarlar�n� hafif�e i�e katlay�n (i�i kenarlardan ta�mas�n), daha sonra yufkay� rulo �eklinde sar�p ikiye b�l�n.
4. iki ruloyu ya�lanm�� tepsiye koyun, �zerine yumurta s�r�p 180c f�r�nda �zeri k�zarana kadar pi�irin.

Kal�c� Ba�lant� Yorum (1) Yorum yaz!

YUMURTALI �� K�FTE

25/3/2008 � Kategori: yemek tarifleri

M a l z e m e l e r
* 1 �ay barda�� simit (k�ftelik bulgur)(ki�i ba��na) * 1 adet yumurta (her bardak i�in)
* 1 adet kuru so�an * 500 gr. taze sar�msak (bardak ba��na bir adet sar�msak) * 1 yemek ka�� domates sal�as� * 1 yemek ka�� biber sal�as� k�rm�z�biber, karabiber, tuz tereya� veya zeytinya��

HAZIRLANI�I:
Simit (k�ftelik bulgur); incecik do�ranm�� so�an, domates ve biber sal�as� k�rm�z�biber, karabiber, tuz ile iyice yo�rulur. Bu arada yumurtalar tereya�� veya zeytinya��nda omlet �eklinde pi�irilir. Taze sar�msaklar incecik k�y�l�r. Yo�rulmu� k�fteye sar�msaklar ilave edilir, iyice kar��t�r�l�r. Bir ka��k yard�m�yla k��k par�alara b�l�nen omlet ya�l� k�fteye ilave edilir ve k�fte harmanlanarak kar��t�r�l�r. Yumurtalar�n ezilmemesine dikkat edilir. Ka��kla yenecekse s�k�lmadan, elle yenecekse �i�k�fte b�y�kl��nde elle hafif�e s�k�larak tabaklara konur. �zeri ye�il nane, maydanoz, marul gibi sebzelerle s�slenerek servis yap�l�r.

Afiyet olsun

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

��L� K�FTE

25/3/2008 � Kategori: yemek tarifleri

M a l z e m e l e r
20 gr. f�st�k i�i veya ceviz i�i,
Yar�m �ay ka�� tuz,
Yar�m �ay ka�� karabiber,
Yar�m �ay ka�� tozbiber,
Yar�m �ay barda�� pulbiber,
150 gr. az ya�l� k�yma,
100 gr. so�an,
Hamurun ��indekiler:
50 gr. simit(k�ftelik bulgur),
25 gr. �i� k�ftelik et,
Yar�m �ay ka�� karabiber,
20 gr. ha�lanm�� patates,
Yar�m �i� yumurta,
1 �ay ka�� tuz, 1 so�an,

HAZIRLANI�I:

��N HAZIRLANI�I: K�yma, �nce pi�irme k�vam�na gelinceye kadar kavrulur. So�anlar ince ince do�ran�p etin �st�ne eklenir. Daha sonra iyice kavrulur ve baharat �e�itleri, f�st�k veya ceviz kat�larak kavrulmaya devam edilir. Sonra ocaktan indirilip beklemeye b�rak�l�r.

HAMURUN HAZIRLANI�I: Hamurun i�indeki malzemelerin hepsi kat�larak, i�ine so�an rendelenip iyice yo�urulur.

K�FTEN�N HAZIRLANI�I: Yo�urulan hamurdan yakla��k 40 gr. kadar� (ceviz b�y�kl��nde) kopar�l�p, avu� i�inde top haline getirilir. ��aret parma�� ile oyulup haz�rlanm�� kar��m i�erisine konulur ve a�z� kapat�l�r. Yumurta �ekline gelinceye kadar yuvarlanarak, ay�i�ek ya��nda k�zart�l�r

Afiyet olsun

Kal�c� Ba�lant� Yorum (1) Yorum yaz!

�� K�FTE

25/3/2008 � Kategori: yemek tarifleri

M a l z e m e l e r
100 gr. �i� k�ftelik et,
200 gr. �i� k�ftelik bulgur,
5 di� sar�msak,
30 gr. kuru so�an,
150 gr. biber sal�as�,
50 gr. domates sal�as�,
1 �ay ka�� nane,
1 �ay ka�� kimyon,
1 �ay ka�� karabiber,
1 �ay ka�� yenibahar,
3 �ay ka�� pulbiber,
100 gr. ye�il so�an,
1 adet maydanoz.

HAZIRLANI�I:
�nce sal�alar bulgur, baharatlar birbirine kat�l�r. Sar�msaklar iyice ezilerek ince do�ranm�� so�anla yo�urulur. Sonra �i� k�ftelik et kat�larak iyice yo�urulur. So�an ve maydanoz ince ince do�ran�r haz�rlanm�� olan �i� k�ftenin i�ine ilave edilir 3-5 dk. yo�urulur. Sonra k�fte �eklinde s�karak servis yap�l�r.

Afiyet olsun

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

YA�AYAN CANLI Y�YECEKLER

25/3/2008 � Kategori: Saglik

ya�ayan/canl� g�da ne demek?

canl�/ya�ayan yiyecekler herkesin ilk akl�na geldi�i gibi elma, armut de�il sadece.
enzimleri �lmemi�, (105 farenheit dereceye kadar �s�t�lm�� veya k�� g�ne�inde kurutulmu�),
filizlenmi�, pi�irilmemi�, i�lem g�rmemi� her �ey ‘raw food’ yani canl�/ya�ayan yiyecekler i�erisine giriyor.

"canl�" kelimesi �zellikle bah�eden kopard��n�z domates, biber de�il
filizlenmi�, ya�ayan g�dalar� tan�mlamak i�in kullan�l�yor.

canl� g�dalar�n ��k�� noktas� 1940lara dayan�yor. amerikal� doktor kristine nolfi pi�irilmemi�, i�lem g�rmemi�,
canl� g�dalar yiyerek g��s kanseri rahats�zl��n� yendikten sonra bu t�r beslenme �ekli ilgi g�rmeye ba�lad�.

onun kanseri yenmi� olmas�n�n ve canl� yemenin bug�n t�m hastal�k verahats�zl�klar� bedenden temizleme
�zelli�ine sahip olas�n�n as�l nedeni canl� g�dalar yedi�imizde bedenimizin ihtiyac� olan enzimlerin tamam�n� alabiliyor olmas�.

eminim �imdi bana ‘yani sebzeler pi�irildi�i zaman hi�bir faydas� yokmu?’ diye soraca��n�z� biliyorum.
ve �z�lerek cevap veriyorum, neredeyse hi�. bir sebze veya meyve 105 farenheit’�n �st�nde pi�irildi�i zaman
i�indeki enzimlerin yakla��k %70’i �l�yor.

bununla ilgili internette bir�ok ara�t�rma bulabilirsiniz.
bu demek de�ilki damak zevkinize tamamen son verin ve pi�mi� hi�birsey yemeyin,
yiyin ama ihtiyac�n�z olan as�l ezimlerin canl� g�dalarda oldu�unuda unutmay�n ve en az�ndan bir ��n
canl� a��rl�kl� beslenin.

neden canl�/ya�ayan g�dalar?

canl� g�dalar�n bedeni yeniledi�i ile ilgili tart��ma ve ara�t�rmalar devam ediyor ama bir �ey kesin olarak biliniyorki
canl� g�dalar i�lerinde enzimler, su, mineraller ve enerji bar�nd�r�yor.
ve t�m bunlar bedenimizin fonksiyonlar�n� maksimuma ��kartan besinler.

bedenimiz en iyi ph de�eri alkaline (bazik) oldu�u zaman �al��yor.
ve t�m pi�mi� yemekler alkaline de�eri d��k, asiditesi y�ksek g�dalar.
(baz� canl� g�dalarda da asit �zelli�i var tabi) bu arada bitkiler enerjiyi maddeye d�n��t�rme �zelli�ine
sahipken insanlar ve hayvanlar maddeyi enerjiye d�n��t�rme �zelli�ine sahipler.
bitkiler su, hava, g�ne� ve topraktan belirli besinleri fiziksel maddeye d�n��t�r�rler.

k��c�k bir m�s�r tanesini topra�a ekti�inizde bir s�re sonra kocaman bir a�aca d�n��ebilir.
insan ve hayvanlarda ise bu tam tersi �ekilde i�ler. bizler yedi�imiz g�dalardan ihtiyac�m�z olan� enerjiyi,
enzimleri, sa�l�� al�r�z. dolay�s�yla ne kadar �ok enzim, mineral, enerji al�rsak o kadar sa�l�kl�, gen�, enerjik olabiliriz.
deneyin g�r�n.

canl� beslenmenin tarihi

�u an medyada ‘raw food’ beslenme �ok yeni bir sistem gibi tan�t�l�yor olsada asl�nda canl� g�dalar ile beslenme
2000 y�l �ncesine dayan�yor. tahmin edersinizki insanlar ate� bulunmadan �nce g�dalar� en do�an halinde,
canl� t�ketiyorlard�!

milattan �nce 500l� y�llarda yunan mitolojisinde pythagoras’�n sa�l�kl� bir beden ve zinde bir zihin i�in
etraf�ndaki herkese canl� sebzeler yediriyormu�.

�nl� bilim adam� hippocrates’te (ilac� bulan ki�i) vejetaryen ve canl� a��rl�kl� bir beslenme uyguluyor
ve herkese bunu tavsiye ediyormu�.

socrates, plato, aristotle hepsi vejetaryen a��rl�kl� beslenen ki�iler.

asya k�kenli milletler ve �zellikle �in y�zy�llard�r s�cak-so�uk, �i�-pi�mi� yemek dengesini koruyarak
bedendeki yin-yang dengesini koruyan bir beslenme uyguluyor.

bug�nki bilimsel veriler ile bakt��m�zda g�r�yoruzki asl�nda onlar�n tek yapt�� asit ve baz dengesini korumak.
buradanda anla��laca�� gibi insan sa�l�� i�in en �nemli etkenlerden biri bedenin baz dengesi.

canl� g�da ekol� amerika’da �ok uzun y�llar �nce ba�lad�.
graham unlar�n�n yarat�c�s� sylvester graham 1820li y�llarda vejetaryen ve canl� a��rl�kl� bir beslenmenin
ilk savunucular�ndan. ancak o y�llarda bu durum doktorlar�, kasaplar�, hayvan yeti�tiricileri tehdit etti�i i�in
�al��malar� durduruldu.

o �ld�kten sonra onun takip�ileri kendilerine grahamites ad� vererek bu konuda bir�ok kitap yazd�lar.
hemen hemen ayn� zamanlarda canl� g�day� almanlar da savunmaya ba�lad�.

1934te ise kalifornia’da ilk sa�l�kl� ya�am marketi a��ld�. sonra 1917’de john ve vera richter bir �ift los eutropheon
adl� ilk yunan a��rl�kl� canl� yemek restoran�n� a�t�lar. daha sonra vera bu konuda iki kitap yazd�.

nature the healer (1936) ve cook-less book (1925). bu konuda yemek tariflerinin bulundupu ilk kitap.

g�n�m�zde bu konuda en iyi bilinen isimlerden biri ann wigmore.
bu bayan wheatgrass suyu (bu�day �imi) i�erek kanseri yendi.
sonras�nda ise 1963 y�l�nda boston’da hippocrates health �nstitute adl� bir merkez kurdu.
hippocrates daha sonra florida’ya ta��nd� ve �u an d�nyan�n bir�ok yerinde yayg�n bir zinciri var.

bug�n bunun gibi d�nyan�n bir�ok yerinde bir�ok canl� yiyecekle iyile�me merkezi var.
�rne�in arizona’daki tree of life rejuvenation center.
�rne�in brenda cobb'un atlanta’daki living foods �nstitute adl� merkezi.
�rne�in kalifornia ve teksas’ta bulunan (bence kalifornia’daki d�nyan�n en iyi ar�nma merkezlerinden biri!)
robert morse'un yine florida’daki gods herbs isimli merkezi.
sonra carolina’daki hallelujah acres. bunlar benim bildiklerim. eminim daha bir�ok bu �ekilde ar�nma merkezi vard�r..
canl� g�dalar� s�k�c� bulunlar bir daha d��n�n ��nk� pi�irmeden, ayn� lezzeti alabilece�iniz �ekilde
raw lazanya, raw �ikoatal� pie, raw taco, raw burger, hepsini yapmak m�mk�n!
benim hayattaki en favori yiyeceklerim ise raw cipsler ve k�rakerler.
(krakerleri filizlenmi� besinlerler yap�yorum, un falan i�ermiyor ve inan�lmaz lezzetli!)
enzimler ve ya�ayan g�dalar

enzimlerin en �nemli �zelli�i bedenimizin ‘’emici’’ mekanizmas� olu�u.
enzimler olmasayd� hi�birimiz uzun ya�ayamazd�k.
��nk� enzimler bedenimizin ve beynimizin g��l� bir �ekilde �al��mas�n� sa�lar.

bedenlerimiz milyarlarca enzimi milyarlarca de�i�ik �ekilde �al��t�ran mekanizmalar.
kan�m�zda bulunan bir enzim molek�l� be� milyon hidrojen peroksit molek�l�n�
60 saniye i�inde su ve oksijene d�n��t�rebilir!

ba��rsaklar�m�zda bulunan enzimler ise kendi a��rl�klar�n�n milyon kat� b�y�kl��ndeki
ya� ve �ekeri ayr��t�rabilecek kapasitede.

enzim eksikli�i leukemia ad� verilen rahats�zl��n ve nezleden kansere ve aids’e kadar
bilinen ve bilinmeyen bir�ok hastal��n ba�l�ca olu�ma sebebi.
�nl� "rockefeller �nstitute" alerji ve alerjik ast�m �zerine uzun y�llard�r yapt�� ara�t�rmalar sonucunda
t�m bu rahats�zl�klar�n enzim eksikli�inden kaynaklan�yor oldu�unu buldu.

‘’elastin’’ denilen enzim damarlar�n elastikiyetinden sorumlu olan ve eyeteri kadar sahip oldu�umuzda
parkinson hastal��n�n olu�mas�n� imkans�z k�lan bir enzim.

bug�n �zellikle amerika’da bununla ilgili ara�t�rma ve ger�ek ya�am �yk�leri ile kar��la�man�z m�mk�n.

enzimlerin bir ba�ka �nemli �zelli�i ise bedenimizin demir �retmesine katk�da bulunmalar�.
demir ise bedenimizdeki milyarlarca deri dokusuna ve beyin h�crelerimize oksijen ta��yan ana element.
bir�ok ki�inin sadece a��rl�kl� olarak pi�mi� g�dalar ile beslenmesi sebebi ile kemik dokusunda eksilmeler var.